米澜教育是一家集专业调酒师、咖啡师饮品、西点蛋糕烘焙为一体技术教育企业。是专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等培训的国际性培训。米澜蛋糕西点咖啡培训以学员开店创业、就业、技能提升、资质认证及饮品兴趣爱好等为主的专业技术培训。

　　培训对象：

　　课程针对基础差，想创业，烘焙爱好者，烘焙行业从业或创业人员及想开实体店的人员，以当下时尚的烘焙和街头烘焙店产品为培训导向，要求学员必须独立出品，增加学有所成。

　　培训目标：

　　系统掌握烘焙基础知识，烘焙，蛋糕，西点的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。各种烘焙产品的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。

　　米澜学习方式

　　理论和实际操作相结合，，学会为止，毕业后 。学员在米澜可以学习到不同档次的产品制作，也可以认识到多种的原料，为今后的创业打下了坚实的基础。

　　米澜的学习模式

　　以实际操作为主，实操教室配备多台专业饮品、咖啡制作设备，并聘请外业内经验丰富饮品领军讲师依据饮品师、咖 啡师、西点师的职业标准，根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程，结合全新理念和国际较先进培训手段，为即将创业开店的学员、就业学员、咖啡师、 西点师等不同学习目的的学员提供全面、详细、体验式的培训，同时也为创业者提供放心的经营管理咨询，让学员毕业后可轻松开店创业。

　　米澜特色服务

　　开店服务：凭借着米澜师资团队专业的开店连锁服务经验，可以0元为每一位学员做好开店的投资预算分析，0元提供设备原料采购信息及清单，0元指导。

　　做饼干一般是用什么面粉

　　做饼干一般是用低筋面粉，因为低筋面粉制作的口感是比较松软的，也能用中筋面粉、自发粉等制作出口感比较硬的饼干。

　　制作饼干还需要用到黄油、白砂糖、鸡蛋液和牛奶，加入面粉中揉成面团，然后做成饼干模型，在烤箱中拷15分钟就可以了。

　　做饼干用什么面粉

　　常见的面粉有低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，不同筋度的面粉蛋白质的含量是不同的，所以做出来的美食口感也会有很大区别。高筋面粉一般是用来制作面包、饺子皮等筋度强的食物，而饼干这种比较脆，筋度弱的食物用低筋面粉是较好的。

　　除了用低筋面粉以外，也能用中筋面粉来制作，很多饼干的口感都是不一样的，有的是比较脆的饼干，就能用中筋面粉来制作，有的比较松软的，较好是低筋面粉来制作。市面上还有一种自发粉，也是可以用来制作饼干的。

　　饼干的做法其实非常简单，将黄油融化后加入面粉中，再加入适量的牛奶、白砂糖、鸡蛋液，搅拌均匀后揉成面团，将面团揉成比较光滑细腻的状态，然后做成饼干的模型，上面放一些蔓越莓，然后放烤箱烤15分钟左右就可以了。